D'abord un jardin botanique en 1730 crée par l'Académie des Sciences. Puis en 1796 fût conçu le jardin tel qu'il est actuellement sur les terres du monastère des carmes déchaux.
Juxtaposé à la Faculté des Sciences puisqu'il était destiné à l'enseignement scientifique: on y trouve de nombreuses espèces de plantes différentes.
7 ha de superficie , le poumon du centre ville.
En 1887 eût lieu la plus importante exposition Universelle de Toulouse ; il en reste quelques vestiges .
Depuis ce jardin a été transformé en jardin d'agrément, il a même été un mini parc zoologique.
L'entrée principale du Jardin des Plantes se trouve sur les Allées Jules Guesde entre l'Eglise St-Exupère et la Faculté de Sciences, accès immédiat au Muséum d'Histoire Naturelle.
Allée principale menant des Allées Jules Guesde à l'avenue Frédéric Mistral
une allée perpendiculaire à l'allée principale longe les Allées Frédéric Mistral et la sortie se trouve sur le Bd Boulingrin qui contourne le Grand Rond
Ces photos ont été prises à l'automne 2006 La même allée en sens inverse (photo du 30-5-09)