C'est grâce à un Capitoul "Charles Laganne"qui légua une somme en or à la ville que les Toulousains ont pu,en 1823, voir se construire cet édifice terminé en 1828 - Il souhaitait que les habitants puissent consommer "une eau pure,claire et agréable à boire en toute saison".
Une rue à son nom longe le Cours Dillon à l'angle desque!s se situe ce chateau d'eau.
Devant les besoins de la ville, il devint insuffisant et, à partir de 1870 il ne desservait plus les 15 fontaines et 75 points d'eau dans toute la ville.
Plus tard, Jean Dieuzaide , photographe réputé, s'acharne à obtenir l'autorisation de le transformer en Galerie Photogtaphique et elle est inaugurée en 1974.
Le soubassement circulaire dans lequel passe l'eau motrice des roues à aube - 8 pompes aspirent et propulsent l'eau dans les réservoirs au dessus.Un niveau haut facilite les contrôles.
Au dessus du soubassement circulaire un donjon à 3 niveaux de "fenêtres" terminé par une balustrade , au sommet un dôme en ardoise